黒酢: [欲]ほしいモンBLOG

2018年09月14日

黒酢

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黒酢といわれているものについて個人的にまとめました。

黒酢（くろず）は、酢の一種。黒色を呈するのが特徴である。醸造酢の一種であり、米黒酢の分類になる。主原料には米・米麹・水を用いるものだけを黒酢という。必須アミノ酸を多く含む。日本の黒酢が米だけから作られるものが主流であるのに対し、中国産のものにはコーリャンや大麦なども使われている為に香酢としている。豊かな香りから香醋と呼ばれることもある。wikipediaより

黒酢愛情込め仕込み - 読売新聞2018年9月13日

約２００年の伝統を誇る黒酢の本格的な仕込みが、霧島市福山町の「壺（つぼ）畑」で行われている。同市福山町内の１０か所に約５万２０００個の壺を持つ「坂元醸造」の壺（つぼ）畑では、職人が４人１組となり、５４リットルの陶器の壺に米麹（こうじ）、蒸し米、地下水を順番 ...。

黒酢の美味ランチと森の中の温泉宿で元気に鹿児島県霧島市 - asahi.com2018年9月11日

黒酢造りの原料は、蒸し米、米麹（こうじ）、地下水のみ。これを屋外に並べた陶器の壺に入れ、自然に発酵させるのだが、職人がひと壺ひと壺を見回る。

レシピ「ズッキーニの玄米黒酢酢豚」 - 佐賀新聞2018年9月7日

□Reiko'sコメント. 最近よく見かけるようになったズッキーニ。実はカボチャの仲間で、100g14kcalと低カロリーなうえ、カリウム、カロテン、ビタミンCなどを含み、夏の疲れた体や肌に優しい野菜です。

お酢パワーで夏の疲れを癒す混ぜるだけの簡単「豆乳サワードリンク」 - livedoor2018年9月13日

1、コップに酢とはちみつを入れて混ぜる。 2、豆乳を注ぎ入れ、混ぜ合わせる。

黒酢飲料の継続摂取が運動後の疲労感を軽減することを確認/伊藤園 - 健康美容EXPO2018年9月7日

NET-IB NEWS黒酢の摂取による疲労感軽減効果を科学的に検証黒酢をはじめとした“お酢”は、伝統的な発酵食品であり、調味料として様々な料理に用いられています。近年、その健康価値に関心が高まり、特に日常生活や運動後などの疲労感を軽減したい方々に好んでお酢が飲用される ...伊藤園、黒酢摂取の疲労低減作用を...

くら寿司がシャリを黒酢に変えたのに「あまり話題になっていない」理由 - ニフティニュース2018年8月21日

ハンバーグやシャリカレー、シャリコーラなど、さまざまな斬新メニューを開発しつつも、国産天然魚にこだわりを持つ100円回転寿司といえば『くら寿司』だ。くら寿司は7月27日から寿司に使用するシャリを3種類の黒酢をブレンドした、一般的な寿司酢よりも旨味の強い『健康黒酢』 ... ≫。

健康食品の「副作用」コラーゲンにはアレルギー症状も - ニフティニュース2018年9月13日

なんとなく元気になるような気がして、それからお肌のハリにいいという『コラーゲン』、疲労回復のための『黒酢』、老眼に効くという『ルテイン』を毎日摂っています。毎日のんでいると、逆に、やめるのが不安になって…」ところがそんなある日、勤務中の足立さんは急に全身の発疹に ... ≫。

食品&飲料

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レビュー

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Prepare to be Kurosu-ed! The latest brilliant puzzle from Japan - the home of Sudoku - that will have you hooked in ... - Daily Mail2018年5月26日

Daily Mail - - that will have you hooked in ...Daily MailYou love sudokus, you can't resist a crossword and you enjoy wrestling with the puzzles in the Mai...

D3 Publisher announces TGS 2018 lineup [Update] - Gematsu2018年9月7日

Featuring Dream Club Performers (Members: Ayaka Nakazono, Mirai Kurosu, Tsubasa Himeno, Haruhi Yanase, Kadzuki Ujou, Haruka Suzuki, and Mariko Aoki) and Nobuyuk...

D3 PUBLISHER: lineup e programmazione per il Tokyo Game Show 2018 - Akiba Gamers2018年9月8日

Dream Club Performers Live on Stage (2nd Stage) – C0n Dream Club Performers (membri: Ayaka Nakazono, Mirai Kurosu, Tsubasa Himeno, Haruhi Yanase, Kadzuki Ujou, ...

Vi besökte H&M-rivalen Uniqlos invigning i Stockholm – här är vd:ns svar om ... - Veckans Affärer2018年8月24日

Vi besökte H&M-rivalen Uniqlos invigning i Stockholm – här är vd:ns svar om ...Redan nästa vecka kommer 'click and collect' att vara tillgängligt fö...

Palm Springs man convicted in girlfriend's slaying - The Desert Sun2018年7月11日

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Bristol-Myers Squibb And NASH: Where Do We Stand? - Seeking Alpha2018年9月6日

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Yokogawa Signs Global Reseller License Agreement with Chevron for PETRO Planning Technology - Newswire Today (press release)2018年9月3日

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New Face: Grant Kurosu - UNLV NewsCenter2017年8月7日

A web communications specialist for web & digital strategy in the office of university marketing & communications, Grant Kurosu loves working on website...

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