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2020年06月13日

土井善晴

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土井善晴(どいよしはる、1957年2月8日-)は、日本の料理研究家、フードプロデューサー。十文字学園女子大学招聘教授・甲子園大学客員教授。大阪府出身。過去に早稲田大学文化構想学部非常勤講師・早稲田大学感性領域総合研究所招聘研究員・立命館大学客員研究員、芦屋女子短期大学講師を務めた。家庭料理の第一人者であった料理研究家・土井勝の次男として生まれる wikipediaより
[新型コロナ][届け!エール](11) 土井善晴さん 励まし合い「命」守ろう - 日本農業新聞2020年5月29日
日本農業新聞は、国内唯一の日刊農業専門紙です。農政や農家の営農に役立つ技術情報、流通・市況情報に加え、消費者の関心も高い食の安全・安心、農産物直売所、地産地消、食農教育なども取り上げます。国民の暮らしに直結するTPP問題も徹底報道中。
手抜きではない、家庭料理は「一汁一菜」…料理研究家が太鼓判 - 読売新聞2020年5月31日
新型コロナウイルスの影響で、食をめぐる風景が変わった。外食を控え、自宅での食事が当たり前になったが、料理の回数が増えて作り手の負担となっている。多くの人を縛るのは、「家庭料理はかくあるべし」という固定観念だ。
家食増えるいま聞きたい 土井善晴さんの「一汁一菜」 - 朝日新聞デジタル2020年4月7日
料理番組「おかずのクッキング」などの講師として知られ、「素材のレシピ」など多数の著書がある料理研究家の土井善晴さん(63)は、シンプルなレシピや「一汁一菜」を提案する。新型コロナの感染拡大防止のため、家庭で食事する機会が増えている現在、土井さんに家庭料理の大切さや毎日の料理を楽しむコツなどを聞いた。
【文藝春秋 目次】<総力特集>コロナ後の世界/<特別寄稿>石原慎太郎「私の闘癌記」/清原和博「薬物依存症との4年間」 | 文藝春秋2020年7月号 - 文春オンライン2020年6月10日
【総力特集214頁】コロナ後の世界「日本人の品格」だけが日本を守る藤原正彦ワクチンなしに日常は戻らないビル・ゲイツ[感染症の日本史 3] 世界一の「衛生観念」の源流磯田道史犠牲になるのは若者か、老人かエマニュエル・トッドデジタル独裁 VS. 東洋的人間主義小林喜光/山極壽一 ◎感染者減も支持率急落。
(社説)家事の負担 自分流で見直す機会に:朝日新聞デジタル - 朝日新聞社2020年5月23日
朝ご飯を食べたと思ったら、昼の献立を考えなければならない。そうこうするうちに夕食の時間が迫ってくる――。コロナ禍のなか、3食を準備することの大変さに改めて思い至った人も多いのではないか。この数カ月、家で過ごす人も時間も多くなり、炊事をはじめとする家事にあてる労力が増えた。
そこが聞きたい:食品ロスをどう減らす=料理研究家・土井善晴氏 - 毎日新聞2020年1月21日
食べられるのに捨てられる食品ロス=1=はどうすれば減らせるか――。昨年施行された食品ロス削減推進法を受け、関係省庁と有識者の会議が政府の基本方針案を検討中だ。家庭では野菜の皮や芯を大きく切り落とす「過剰除去」も課題とされる。

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RT @cd_mc_xx: 「難しい料理を一生懸命作るよりも簡単なものでいいからご機嫌な顔して本当に楽しそうに作る。それでいいんですよ。できないことムリしてやる必要はない」グレーテルのかまどの土井善晴先生の言葉に泣きそうになった…
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2020/06/12 19:42
@nanaperfume920
土井善晴のおにぎり食べたい https://t.co/NCkKWWSBmY
RT @cd_mc_xx: 「難しい料理を一生懸命作るよりも簡単なものでいいからご機嫌な顔して本当に楽しそうに作る。それでいいんですよ。できないことムリしてやる必要はない」グレーテルのかまどの土井善晴先生の言葉に泣きそうになった…
2020/06/12 19:41
@fXHYZL2B1aoqmNv
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RT @cd_mc_xx: 「難しい料理を一生懸命作るよりも簡単なものでいいからご機嫌な顔して本当に楽しそうに作る。それでいいんですよ。できないことムリしてやる必要はない」グレーテルのかまどの土井善晴先生の言葉に泣きそうになった…

情報収集日:2020年06月12日 19時42分15秒


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posted by wanted at 04:53 | トレンド | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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